Het lekkerste matcha ijs in Tokio

En nee, dat is niet overdreven. Wij vonden dit écht het lekkerste matcha ijs van Tokio, misschien zelfs van heel Japan. Bij deze ijszaak proef je matcha ijs in zeven verschillende sterktes, van subtiel tot extra rijk. Hou je van ijs met een sterke matcha smaak? Dan zit je bij Suzukien Asakusa aan het juiste adres.

Mijn vriend en ik drinken onze matcha het liefst puur, zonder melk en suiker. Als je goede matcha gebruikt, smaakt dit totaal niet bitter. Daarom werd onze interesse meteen gewekt toen we hoorden dat ze bij Suzukien Asakusa 'het sterkste matcha ijs van de wereld' verkopen. Vanzelfsprekend móesten we dit proberen. Zou het lekker kunnen zijn, of een bittere tegenvaller?

Zodra je de ijszaak betreedt, kan je er niet omheen: de bakken matcha ijs vormen een indrukwekkend gradiënt. Hoe donkerder het ijs, hoe sterker de matcha smaak.

Naast matcha ijs verkopen ze ook andere ijssmaken, zoals mango, hojicha (geroosterde groene thee) en zwarte sesam.

Wij deelden twee bollen en kozen voor de sterktes 5 en 7. Op de foto zie je weinig kleurverschil, maar de 7 was nog een stuk donkerder dan de 5. De kleur verraadde al dat ook de 5 vrij sterk zou zijn, maar toch verraste deze bol ons in de positieve zin. De smaak van matcha was niet te missen. Toch had dit ijs een lichte zoetheid, waardoor het makkelijk weg at. Heel erg lekker!

De 7 was écht een stuk sterker, alsof je pure matcha eet. Dit ijs heeft helemaal geen melk-achtige, romige smaak meer. Het is ook niet heel erg zoet. Wij zijn hier dol op, maar zouden het alleen aanbevolen als je écht van matcha houdt en jouw matcha ook regelmatig puur drinkt. Anders kan je dit ijs bitter vinden.

Dit moet je nog meer weten

• Niveaus 1 tot en met 6 kosten ¥ 450 per bolletje (in een bakje, een hoorntje is ¥ 20 duurder), dit is ongeveer € 3,-. Niveau 7 kost ¥ 660, iets meer dan € 4,-. Niet goedkoop, maar gezien de sterkte van het ijs vonden wij het dit wel waard. Houd er rekening mee dat de prijs misschien kan veranderen, zeker met oog op de matcha schaarste.

• Deze ijszaak is vrij populair. Wij hoefden niet lang te wachten, maar ik heb gehoord dat ze bij grote drukte nummertjes uitdelen en je vragen om later terug te komen. Het is wellicht handig om hier eerst heen te gaan als je Asakusa bezoekt. Zo kan je een rondje sightseeing doen terwijl je wacht, mocht dit nodig zijn.

• Je kan binnen eten, maar er wordt niet verwacht dat je lang blijft hangen. Daar is de ijszaak te druk en klein voor.

• Ze verkopen in deze ijszaak ook andere dingen, zoals losse matcha en de bijbehorende accessoires.